軟糯香甜的紅豆沙幾乎稱得上是百搭的點心餡，做面包或甜點用它做内餡很容易俘獲小女生的味蕾。 小時候我就特别愛吃甜食，後來長齲齒看牙醫一下子讓我對甜這個味道有所顧忌。而市售的紅豆沙對我來說首先是太甜，其次保質期那麼長也不清楚裡面到底都添加了什麼東西，還是盡量少吃的好。 平時做紅豆沙我們多需要泡豆，用整顆的紅豆熬煮，這次因為時間緊沒來得及泡紅豆，所以将紅豆打成粉末狀，加了白砂糖、水之後小火熬煮。口感上比整顆豆子熬煮的紅豆沙更細膩，而且因為打成粉末狀，炒至時間也相對縮減了不少時間，特别方便。
By 暖暖尚
1、材料圖。
2、紅豆撿去壞豆淘洗幹淨後晾幹，放入破壁料理機的攪拌杯中。
3、選擇默認打碎功能。
4、按下啟動鍵将紅豆打成粉末狀。
5、平底鍋内放入砂糖和水，小火加熱至砂糖溶化。
6、關火，一邊加入紅豆粉一邊攪拌，記得不要有結塊。
7、重新開火，中小火，一邊加熱一邊用刮刀不停的翻拌，直至将紅豆沙炒到自己喜歡的濕度（我中小火炒了大概30分鐘）。
1.制作紅豆沙用到了美的破壁料理機默認打碎功能。
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