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茄汁豬排的做法

生活 更新时间:2024-08-04 10:09:57

茄汁豬排的做法?材料:無骨豬排6塊,拍松切片,中個洋蔥1個,去皮切片,蒜蓉2茶匙,紅蔥頭1粒,切粒,西紅柿(牛茄)3個,切片,汁料:份量隻供參考,茄汁約3湯匙,水120毫升,糖1湯匙,老抽1湯匙,基本調料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量豬排拍松切片,用醬油、糖、鹽先腌10分鐘, 再加生粉、水和油腌5分鐘,快火下油(約2湯匙)起鍋,落豬排煎至兩面金黃,再用中火,煮至全熟,盛起備用,今天小編就來說說關于茄汁豬排的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茄汁豬排的做法(茄汁豬排的烹饪方法)1

茄汁豬排的做法

材料:無骨豬排6塊,拍松切片,中個洋蔥1個,去皮切片,蒜蓉2茶匙,紅蔥頭1粒,切粒,西紅柿(牛茄)3個,切片,汁料:份量隻供參考,茄汁約3湯匙,水120毫升,糖1湯匙,老抽1湯匙,基本調料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量。豬排拍松切片,用醬油、糖、鹽先腌10分鐘, 再加生粉、水和油腌5分鐘,快火下油(約2湯匙)起鍋,落豬排煎至兩面金黃,再用中火,煮至全熟,盛起備用。

快火下油(約1湯匙)起鍋,加入洋蔥和1茶匙鹽,1湯匙老抽炒軟,再加入蕃茄和1湯匙糖炒軟,加入汁料炒勻煮開,加入豬排,蓋蓋焖2分鐘,調味,勾芡,裝盤即成。

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