冬天寒冷很多人都會進行保暖，恰逢春節又會吃很多營養豐富的大魚大肉，一不注意就會在胃部堆積許多的油脂而引起發胖，小編今天給大家推薦一種食物，營養豐富助消化常吃不長胖，越吃皮膚越好。冬天用它代替點心，連吃幾個月，身材苗條又年輕，衣服能買最小碼。它就是紫薯，紫薯的營養豐富，含有豐富的蛋白質、植物纖維和人體所需的氨基酸。其中紫薯含有豐富的纖維素可以有效地促進腸胃蠕動，常吃還有美容減肥瘦身的效果，是減肥期間非常适宜食用的食物。下面就和小編一起來學習這道紫薯松糕的具體做法吧。
By 甯小麥96
配料：
大米粉 120克、紫薯泥 150克、白糖 1大匙
烹饪步驟：
1.幹淨的盆中放入大米粉。
2.分次加入紫薯泥，用手搓勻，最後大米粉成為用手可以攥成團，再輕輕一壓就會散開的狀态。我大約放了150克紫薯泥。
3.用篩子過篩，我用的豆漿機篩子，用粗點的篩子應該更好。為了更均勻，我篩了兩邊。
4.篩好的紫薯粉一定不要再壓，保持松散狀态，加入細砂糖，用手輕輕拌勻。
5.放入模具中。我用的是12*5的慕斯圈。用刮闆輕輕刮平，不要壓。上面蓋上一塊打濕擰幹的屜布。
6.放入燒開水的蒸鍋中，蒸5分鐘。把慕斯圈拿掉。
7.再次蓋上屜布，蒸20分鐘。
8.蒸好的松糕。
9.小心取出就可以了。
烹饪小貼士：
紫薯的選購技巧：第一：相信大家都知道紫薯味道香甜可口，含有大量的曬元素和花青素，多吃紫薯可以提高身體免疫力，那挑選紫薯第一個方法就是看形狀，我們盡量不喲挑選圓圓的，最好挑選長條型的紫薯，因為這種長條型紫薯蒸熟了以後吃起來口感更加香甜，而圓形的紫薯味道就會淡一些。第二：再來看紫薯的表皮，我們在挑選的時候一定要挑選表皮比較光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑點，這樣的紫薯就不建議大家購買，因為這種紫薯就表明已經變質或腐爛了，即使煮熟了吃也會有一股怪味，常吃的話對人體有很大的危害。
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