怎樣做薄脆煎餅?先準備一台小型壓面機,準備205克面粉,加适量的鹽和适量的水攪拌均勻用壓面機壓成很薄的面皮,我來為大家科普一下關于怎樣做薄脆煎餅?以下内容希望對你有幫助!
先準備一台小型壓面機,準備205克面粉,加适量的鹽和适量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的面皮。
将壓好的面皮切成20*10cm規格大小的面片。
将面皮中間用刀子切開一個小口子,入180度的油鍋進行炸制。
中火即可,用勺子使餅兩面受熱,直至兩面焦黃後就可以撈出。
将炸好的薄脆整齊的放入簍子中,記得不能放在盤子裡。這樣他的油滴不下去,會導緻薄脆不酥脆即可。
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