錫紙烤銀鲳做法步驟?主料:鲳魚1條調料:食鹽5克、蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、蚝油2勺、黑胡椒15克、蔥油2勺、白糖1勺,我來為大家科普一下關于錫紙烤銀鲳做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
主料:鲳魚1條。
調料:食鹽5克、蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、蚝油2勺、黑胡椒15克、蔥油2勺、白糖1勺。
銀鲳處理幹淨,瀝幹水分。
雙側均勻打上花刀。
添加蔥、姜、料酒、鹽、白糖、蚝油和細胡椒粉,拌勻,腌制20分鐘,中間翻面一次。
烤箱230°預熱十分鐘。
腌好的魚連同湯汁鋪在錫紙上,然後包好。
入烤箱,上下火230°烤15分鐘左右。
取出,打開錫紙,把蔥姜撥到一邊。
澆上一勺蔥油。
表面撒一層現磨黑胡椒粗粒,入烤箱,敞開錫紙繼續烤5分鐘至香味飄出即可。
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