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主料:刀魚500克。
輔料:雞蛋1個、料酒适量、鹽少許、十三香少許。
做法:
(1)将刀魚洗淨切段。加入料酒、十三香,少許鹽腌制30分鐘。
(2)雞蛋打散。
(3)将腌制好的刀魚段蘸上蛋液。
(4)熱鍋涼油放入刀魚段煎。
(5)煎至兩面金黃。
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