扒雞讀音?扒雞pá jī 扒雞是山東省的代表菜之一,也是傳統風味特色名吃,屬于魯菜,制作材料有雞、砂仁、丁香、玉果等以德州五香脫骨扒雞最富盛名,屬中國四大名雞之首德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺産 ,我來為大家科普一下關于扒雞讀音?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
扒雞pá jī。
扒雞是山東省的代表菜之一,也是傳統風味特色名吃,屬于魯菜,制作材料有雞、砂仁、丁香、玉果等。以德州五香脫骨扒雞最富盛名,屬中國四大名雞之首。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺産。
扒雞是傳統風味菜肴。據史料記載,扒雞起源于禹城,亦稱禹城五香脫骨扒雞,已有300餘年的曆史。以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩等特點著稱,1919年載入《山東各縣鄉土調查錄》。
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