自己在家怎麼做辣白菜?白菜适量,鹽适量,清水700g,糯米粉80g,蘋果适量,梨适量,洋蔥适量,蒜适量,生姜适量,蝦皮20g,魚露200ml,白糖50g,辣椒面250g,蘿蔔絲适量,今天小編就來聊一聊關于自己在家怎麼做辣白菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
白菜适量,鹽适量,清水700g,糯米粉80g,蘋果适量,梨适量,洋蔥适量,蒜适量,生姜适量,蝦皮20g,魚露200ml,白糖50g,辣椒面250g,蘿蔔絲适量。
将白菜去底,分成四等分放入盆中,每一層撒鹽,腌制一天,擰出水分,用清水清洗。
擰幹白菜上的水分放在籃子裡備用。
水和糯米粉攪拌均勻,放在鍋裡邊加熱邊攪拌至粘稠後放涼備用。
準備食材切塊榨汁,混合食材攪拌均勻。
在白菜的每一層均勻裹上辣醬放在密封罐中腌制一周。
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