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手工南棗核桃糕的做法

生活更新时间:2024-09-12 04:17:44

手工南棗核桃糕的做法?主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克，現在小編就來說說關于手工南棗核桃糕的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

手工南棗核桃糕的做法（紅棗核桃糕的烹饪技巧）1

手工南棗核桃糕的做法

主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克。

輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克。

做法：

（1）紅棗洗淨蒸熟去核，加少量水攪打成紅棗泥。

（2）核桃仁烤熟掰成小塊兒。

（3）木薯粉加水調勻備用。

（4）紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，小火加熱不斷攪拌。

（5）待麥芽糖和紅棗泥充分融合并冒泡泡燒開後倒入木薯粉糊，倒前攪拌均勻。

（6）再次冒泡泡燒開後加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合。

（7）然後不斷翻炒至棗泥抱成團，水分基本蒸發即可關火。

（8）加入核桃仁，翻拌均勻。

（9）倒在油紙上整形好後晾涼。

（10）徹底涼透後切塊兒即可。

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