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毛肚為什麼燙一下就能吃

生活更新时间:2024-05-15 11:07:17

毛肚為什麼燙一下就能吃?因為毛肚本身的肉質就特别嫩，如果長時間燙煮，毛肚會容易煮老，不好吃且會影響口感一般在煮火鍋時，燙毛肚有個口訣，七上八下， 15秒即可撈出，這個時候的毛肚是最脆最爽口的，今天小編就來聊一聊關于毛肚為什麼燙一下就能吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

毛肚為什麼燙一下就能吃

因為毛肚本身的肉質就特别嫩，如果長時間燙煮，毛肚會容易煮老，不好吃且會影響口感。一般在煮火鍋時，燙毛肚有個口訣，七上八下， 15秒即可撈出，這個時候的毛肚是最脆最爽口的。

控制好毛肚的煮制時間，煮毛肚的時間越長，肉質會越硬，越難嚼。

由于毛肚屬于内髒器官很可能會攜帶病菌，為了安全考慮，專家建議還是燙3-5分鐘比較好。

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