小蘇打是澱粉嗎?小蘇打不是澱粉澱粉和小蘇打是兩種完全不同的東西,小蘇打是一種無機物,化學名字叫碳酸氫鈉,而澱粉則屬于糖類且種類很多,小蘇打主要用途為做食品添加劑,如糕點、餅幹、面包、饅頭等以小麥粉為主的蒸煮和烘焙食品添加劑,而澱粉主要作勾芡、點心用,讓菜更入味,使湯汁更濃稠,我來為大家科普一下關于小蘇打是澱粉嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小蘇打不是澱粉。
澱粉和小蘇打是兩種完全不同的東西,小蘇打是一種無機物,化學名字叫碳酸氫鈉,而澱粉則屬于糖類且種類很多,小蘇打主要用途為做食品添加劑,如糕點、餅幹、面包、饅頭等以小麥粉為主的蒸煮和烘焙食品添加劑,而澱粉主要作勾芡、點心用,讓菜更入味,使湯汁更濃稠。
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