糖醋松鼠魚是什麼地方的菜-tft每日頭條

糖醋松鼠魚是什麼地方的菜

旅遊更新时间:2024-12-28 08:30:58

糖醋松鼠魚是什麼地方的菜?糖醋松鼠魚是一道以魚為主要食材制作的江浙菜，下面我們就來聊聊關于糖醋松鼠魚是什麼地方的菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

糖醋松鼠魚是什麼地方的菜

糖醋松鼠魚是一道以魚為主要食材制作的江浙菜。

土豆洗淨去皮，用開水煮熟後過涼，取細籮一隻将土豆過籮成細泥備用。

将冬菇 10 克、冬筍 10 克、青豆 10 克斬成細末，上火煸炒一下，加入鹽之克、味精 0.5 克、胡椒粉 1/3 袋制成餡。

将土豆泥加入鹽 2 克、味精 1 克、澱粉 2 克攪拌均勻，捏成最厚片。又将冬菇、冬筍、青豆制成的餡包入片内，捏成魚形，外面滾上一層玉米粉，然後用刀将魚體剖上花刀，即成素魚。

用餘下的冬菇、冬筍、胡蘿蔔、青椒、菠蘿，切成小方丁焯水并過涼，擠幹水分。

将做好的魚下油鍋炸，熟後撈出裝入盤中。在炸魚的同時，另取鐵鍋一隻上火燒熱，放入底油煸炒蔥末、姜末和蒜末。待出香味後，将番茄醬、鹽、糖、醋、味精下入鍋内，加湯燒沸後，再下冬菇、冬筍、菠蘿、青椒、胡蘿蔔，倒入水澱粉，用手勺攤勻。鍋再次沸後，将香抽淋入，并将糖醋汁澆在魚體上即可。

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