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廣西紅色糯米飯怎麼做

生活更新时间:2024-09-14 09:54:24

廣西紅色糯米飯怎麼做?材料：紅蘭草适量、糯米适量、水是紅蘭草的1.5-3倍，今天小編就來說說關于廣西紅色糯米飯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

廣西紅色糯米飯怎麼做

材料：紅蘭草适量、糯米适量、水是紅蘭草的1.5-3倍。

把紅蘭草洗幹淨，切段。然後加冷水放到無油的鍋裡小火慢熬。

大概是熬半個小時，風幹的紅蘭草，大約要熬45分鐘。熬到汁水變成深茶色。然後關火。把這些杆和葉子撈出來。湯水放到一邊放涼。等到用手試水溫，不覺得燙的時候，過濾，再把幹的糯米倒進去浸泡一個晚上。注意水溫不能太高，而且糯米不需要用清水洗了，不然影響上色。

糯米浸泡12個小時之後。把他撈到菜籃子裡瀝幹水分。大概要瀝一個小時這樣，然後就可以上蒸鍋蒸了。要蒸鍋冒氣以後才能放入糯米。蒸半小時到一個小時，時間到了即可出鍋，廣西紅色糯米飯就做好了。

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