營養紅糖包教程?原料:中筋面粉200克、酵母2克、糖5克、水105克、紅糖适量,普通面粉為紅糖量的五分之一左右、芝麻适量,今天小編就來聊一聊關于營養紅糖包教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:中筋面粉200克、酵母2克、糖5克、水105克、紅糖适量,普通面粉為紅糖量的五分之一左右、芝麻适量。
首先先将所需食材準備好,将所有主面團所需食材全部混合,揉成光滑的面團,蓋好保鮮膜進行室溫發酵。
面團發酵期間,準備适量紅糖,加入部分普通面粉,再加入适量芝麻,混合均勻即可。
将面團發酵至原來面團約兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀态即可,說明發酵可以了。
将發酵好的面團取出,放在案闆上,将其發酵時所産生的氣體盡可能的揉出去,然後将其等分成自己喜歡大小的劑子,滾圓,蓋保鮮膜醒發5分鐘。
取一個劑子,将其用擀面杖擀成中間厚,周邊薄的圓形面片,放入前面備好的适量紅糖芝麻餡。
依次包好,放入提前已放好涼水的蒸鍋中進行醒發15分鐘。
醒發好後,直接開大火将其燒開,然後轉中火燒15分鐘,最後關火焖5分鐘即可。
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