脆皮炸雞店的炸雞是提前炸出來嗎-tft每日頭條

脆皮炸雞店的炸雞是提前炸出來嗎

生活更新时间:2024-11-25 19:36:53

歐界報道：

大多數國人都非常熟悉肯德基和麥當勞這兩個美國快餐品牌，不僅價格适中，本土化戰略也做得越來越強，多年來在國内有着穩固的市場。但其實在他們的老家美國，炸雞品牌的龍頭老大卻是另一個國人所不熟知的品牌“Popeyes”，一衆歐美巨星都号稱是它家的粉絲，更是被譽為“北美留學生們心頭的白月光”。因此，當“Popeyes”宣布将在中國開設門店時，就引發了不小的轟動，上海旗艦店首日開業便創下了“最長排隊時間8小時”的火爆記錄。此後Popeyes更是連開9家，大有在中國市場攻城略地之勢。

脆皮炸雞店的炸雞是提前炸出來嗎（曾排隊8小時才能吃上的網紅炸雞店）1

然而近日，多方消息稱這家曾創下紀錄的網紅炸雞店一夜之間連閉7家門店，隻剩下上海的兩家還在堅挺。問起關店原因，店内工作人員甚至也不知情。

脆皮炸雞店的炸雞是提前炸出來嗎（曾排隊8小時才能吃上的網紅炸雞店）2

Popeyes如此突然關閉大量門店，究竟是水土不服還是另有隐情？

其實，在閉店消息傳出前，網絡上就已有不少對于Popeyes的吐槽。其中圍繞口味展開的讨論更是占絕大多數。很多網友都對它打出了“難吃”的評價，而且不少人認為口味跟國外的不一樣。還有一些網友表示價格太過昂貴，性價比低。在口味沒有達到“封神”地步的情況下，價格昂貴更加沒有讓人買單的理由。據網絡查詢顯示，雖然開業當天異常火爆，但沒過幾天熱度就已經光速下降，大不如前。如此種種，不難看出Popeyes在中國市場的疲軟已有預兆。

脆皮炸雞店的炸雞是提前炸出來嗎（曾排隊8小時才能吃上的網紅炸雞店）3

除了水土不服、競争力不夠的因素外，也有消息稱Popeyes關店風波可能會跟商業糾紛有關。Popeyes此次進軍中國背後的主要推手是土耳其大型餐飲集團TAB Foods Investments，然而就在5天前，Popeyes母公司宣布Cartesian Capital Group, LLC（笛卡爾資本）已取代TAB Foods Investments，成為新的特許經營方。而Popeyes母公司也預計将在2022年，支付約1億美元給TAB Foods Investments。不難看出，也許Popeyes這次閉店，也是一場品牌方與特許經營方之間的戰争。

脆皮炸雞店的炸雞是提前炸出來嗎（曾排隊8小時才能吃上的網紅炸雞店）4

這個剛剛進入中國市場的網紅炸雞品牌，甚至曾經放出豪言壯語将在中國開設1500家門店，然而才僅僅兩年，就僅剩下兩家艱難生存，雖然品牌于關店風波後在官方公衆号表示不會離開，但顯然，未來的路并不好走。在肯德基、麥當勞的口味都已經充分完成本土化的對比之下，Popeyes在北美的優勢在中國市場顯然已經失去效用。無論關店原因是否另有隐情，對中國市場進行重新定位都應該是Popeyes需要仔細考量的。

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