如何做蛋花湯既好看又好喝?小白菜去掉根部和黃葉子,一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘,水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用然後将小白菜清洗幹淨切段備用,下面我們就來說一說關于如何做蛋花湯既好看又好喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小白菜去掉根部和黃葉子,一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘,水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。然後将小白菜清洗幹淨切段備用。
熱鍋放入适量玉米油,蔥姜爆香後放入适量清水,加入少許鹽,生抽調味。
将水大火燒至沸騰,到翻滾的狀态。
水燒開後将打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈倒入沸水中,這樣雞蛋液會快速凝固成漂亮的雞蛋花。
水再次燒開後放入切好的小白菜。
小白菜變蔫就可以起鍋了。
美味清爽的小白菜蛋花湯就做好了,可以開始享用了。
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