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日本醋米飯怎麼做

生活 更新时间:2024-09-18 18:28:34

日本醋米飯怎麼做?食材:壽司醋适量、大米飯适量做醋飯用較硬的大米飯輕輕地放入桶中然後将準備好分量的壽司醋以飯杓攪拌,這裡并不需要馬上就攪混,先留10秒左右給米飯去滲透,我來為大家科普一下關于日本醋米飯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

日本醋米飯怎麼做(日本料理的醋飯怎麼做)1

日本醋米飯怎麼做

食材:壽司醋适量、大米飯适量。

做醋飯用較硬的大米飯輕輕地放入桶中。然後将準備好分量的壽司醋以飯杓攪拌,這裡并不需要馬上就攪混,先留10秒左右給米飯去滲透。

一點點先試味。根據大米的硬度來對壽司醋做微調整,按自己的喜好做出合适的口味!

等待10秒後,可用飯杓來大幅度攪拌,不斷切割米飯地讓其混和。切下去,然後再撈起來,再切。在飯失去鮮度前快速攪拌,直接飯的整體像披上壽司醋般染上色澤。

整體混合後,将壽司飯攤開然後用扇子來冷卻。

等溫度降至和人的體表溫度差不多時,再堆砌起一團,以屜布蓋上。

注意:如果放入冰箱的話,難得做好的壽司飯會變硬,所以放在常溫裡!

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