蜜汁梅肉腌制方法?食材:豬梅肉500克,腌肉醬适量,蜂蜜50克,白醋一大勺,下面我們就來聊聊關于蜜汁梅肉腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豬梅肉500克,腌肉醬适量,蜂蜜50克,白醋一大勺。
首先将豬梅肉浸泡在冷水中。如果水變渾濁,請換水并繼續浸泡直到水變清為止。
排幹梅豬肉水分後,用牙簽遮蓋整個身體,使味道更容易。
取一個小袋子,将準備好的梅豬肉放入其中,然後直接倒入腌制的肉醬。腌制的肉醬可以根據您的個人喜好選擇。
将空氣從密實袋中輕輕擠出,然後密封,然後用手揉搓,使醬油和豬肉李均勻混合。将其放入冰箱冷藏,腌制。建議時間為48小時。擦幾次,然後将泡菜冷藏。
腌制完成後,準備烘烤時,請事先将烤箱預熱至190度,準備好烤盤和烤架,烤盤的底部應襯有一塊錫紙,否則非常費力的清潔。
取出腌制的豬肉,放在烤架上。攪拌蜂蜜和白醋,刷到肉的表面。切記翻身時要刷牙。
這時,您可以将準備好的梅豬肉放入烤箱,中間層就足夠了。烘烤約20分鐘後,取出烤盤并将肉翻過來。如果您喜歡蜂蜜,則可以刷另一層。返回烤箱,繼續烘烤10分鐘。
在熱的時候在表面刷上一層薄薄的蜂蜜,顔色更鮮豔,但這不是必須的,可以決定個人喜好。
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