今天是老公的生日，在我們家，除了孩子的生日都會記着給他過，大人的生日很少記着的，昨天翻看記事本時看到了，就想着今天多做幾個菜，給他過個生日，其實也就比平時多做了2個菜。

現在正好大閘蟹開始上市了，就買了6隻大閘蟹，這是我們的約定，因為他生日正好有大閘蟹賣，平時也不太舍得買，趁機就買來解解饞，除了大閘蟹外，其他四個都是家常菜，五個菜算下來，也不超過200元，三個人吃得有滋有味，很是開心滿足，曬了個朋友圈，網友都說，其實，幸福就這麼簡單，沒有過多的要求，家庭和睦，家人健康。來看看我做了哪5個菜吧！

現在正是吃闆栗的季節，闆栗最為經典的做法就是燒肉，肉炖至酥軟，肥而不膩，栗子因為吸收了肉汁的香，口感更為豐富，綿軟香甜，無需過多的調料，就會讓你一看就生饞，今天把肉換成了雞翅，雞翅中吃起來比肉更加嫩，入味又好吃。

【材料】：闆栗250克，雞翅中8個，生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，鹽少許，糖适量，油少許

【做法】：雞翅中一切為二，焯下水後瀝幹水分，鍋中倒入少許油，放入老姜煸炒出香味後把雞翅放入鍋中，煸炒至雞翅表面呈焦黃色加入生抽，老抽和少許鹽，再加入沒過雞翅的水後把處理好的闆栗一起放入鍋中，大火煮開後轉中小火焖煮至雞翅酥爛，栗子軟綿，加适量糖調味後大火收汁就可以了關火了。

秋風起，蟹腳癢，金秋菊黃蟹正肥，又到一年吃大閘蟹的季節，我們這兒的太湖蟹還沒上市，菜場賣的都是從外地來的，和太湖蟹相比味道還是有區别的，但 勝在價格，6隻蟹花了90元。大閘蟹最經典的做法就數清蒸了，蘸上姜醋汁，好不過瘾。

【材料】：大閘蟹6隻，老姜适量，姜醋适量

【做法】：大閘蟹清洗幹淨後放入蒸鍋，蒸大閘蟹，要把蟹肚朝上放，再放上幾片老姜去腥，蟹肚朝上可以将蟹黃接住，不會流出來。大火蒸20分鐘就可以了，再調好一碗姜醋，等蟹稍涼就可以出鍋了。

菱角，眼下正是上市的季節，江南人都喜歡吃，它既可以當作水果生吃，清脆爽口，吃起來有股甘甜的味道，也可以煮熟吃，還可以用來當作菜肴，糖醋是孩子最喜歡吃的一種做法。

【材料】：菱角400克，鹽适量，糖适量，醋1勺，油适量

【做法】：菱角清洗幹淨對半切開，切開炒更易入味，鍋中倒入适量油，放入菱角煸炒至變色後加入少許鹽翻炒均勻，再加入糖調味，最後加入醋翻炒均勻就可以關火。

鳝魚是一種高蛋白低脂肪的食材，營養價值非常高，鳝絲就是用鳝魚劃成絲烹煮的菜肴，這道洋蔥鳝絲是我們這兒一道很經典的做法，一改江浙菜清爽淡雅的做法，炒的時候配以濃油赤醬，鹹鮮入味而受人喜愛。除了下飯，洋蔥鳝絲還是特别受人喜歡的面澆頭，特别适合吃幹挑面當澆頭。

【材料】：鳝絲300克，洋蔥1個，料酒适量，鹽少許，生抽2勺，老抽1勺，油适量，老姜1小塊

【做法】：把切成絲的洋蔥放入油鍋中煸炒至變色後盛出待用。再起油鍋，放入老姜煸出香味後把鳝絲放入鍋中煸炒至鳝絲變色加入料酒，生抽和老抽翻炒均勻，再把盛出的洋蔥放入一起翻炒均勻後加少許糖調下味就可以關火。

杭白菜，其實就是大白菜的幼苗，吃起來清脆，還帶着一股鮮味，比小白菜，上海青都要好吃，而且價格也特别便宜，簡單炒一下就很好吃。

【材料】：杭白菜500克，鹽适量，油适量

【做法】：杭白菜擇去老葉清洗幹淨後切成小段，鍋入熱油，放入杭白菜，翻炒均勻後加入适量鹽調味炒勻就可以了。

家人生日你會做哪些菜呢？

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