羊肉和什麼一起炖最好?蘿蔔羊肉蔔,是冬季一道非常受歡迎的,兩者一起焖炖,分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滞、化痰熱的作用,現在小編就來說說關于羊肉和什麼一起炖最好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蘿蔔。羊肉蔔,是冬季一道非常受歡迎的,兩者一起焖炖,分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滞、化痰熱的作用。
豆腐。羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
中藥。羊肉與個别中藥材一起搭配烹調,既能去除膻味,又能實現最大的食療效果。比如将羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數等症有一定療效。
涼性蔬菜。羊肉屬于滋補食物,常吃容易上火,中醫有“熱則寒之”的食療方法,也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時,可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
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