黑蒜的做法?主料:蒜(瓣蒜、獨蒜)1500克到菜市場精心挑選新鮮完好、沒腐爛的瓣蒜,現在小編就來說說關于黑蒜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:蒜(瓣蒜、獨蒜)1500克。
到菜市場精心挑選新鮮完好、沒腐爛的瓣蒜。
把多餘的根莖剪掉,外皮有髒的地方可以稍微剝掉最外面薄薄一層。但要保證整個蒜是完好的。
把整理好的瓣蒜約1500克(3市斤)放進黑蒜機專用的不鏽鋼蒜架裡。
把裝滿瓣蒜的蒜架放進黑蒜機不鏽鋼内膽内。
按功能鍵選瓣蒜,時間調7天,等燈閃亮了,表示開始發酵了。剩餘天數、小時數、實時溫度黑蒜機循環顯示。除了制作瓣蒜(7天)、獨蒜(按獨蒜鍵選9天)還可以制作酸奶、釀酒、烘幹功能,發面也可以。
第7天出鍋了,酸甜軟糯,特好吃。可以按照自己的口味調整黑蒜成品的濕度,喜歡幹點的不要扣緊機蓋按烘幹功能,時間可調。
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