涼拌苦瓜的做法竅門?苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克,下面我們就來聊聊關于涼拌苦瓜的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。
将苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出,控淨水分。
将苦瓜條加辣椒絲和精鹽腌後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
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