腌好的鹹雞蛋怎麼保存?如果是夏天,天氣比較熱,可以将鹹雞蛋放進冰箱上層的冷藏室裡存放(有的冰箱下層是冷藏,視具體情況而定),注意不要冷凍,凍過的雞蛋口感非常不好,現在小編就來說說關于腌好的鹹雞蛋怎麼保存?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
如果是夏天,天氣比較熱,可以将鹹雞蛋放進冰箱上層的冷藏室裡存放(有的冰箱下層是冷藏,視具體情況而定),注意不要冷凍,凍過的雞蛋口感非常不好。
如果在冬天,天氣比較冷,把鹹雞蛋放在幹燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方即可。
如果是包泥腌制的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鹹雞蛋保濕,并置于陰涼處,這樣可保存較長時間。
對于用鹽水腌制的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制容器裡,需把生鹹蛋拿出煮熟并晾幹後再放回到鹽水裡,随吃随取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓雞蛋越放越鹹。
可以把熟的鹹雞蛋做真空處理,這樣也能保證雞蛋放比較長的時間。但這需要專門的儀器,相對麻煩。
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