作者 ▏Carmen

編輯 ▏嘉雯

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碎銀子茶是什麼茶？

相信還有很多人對碎銀子茶比較陌生，碎銀子是一種高品質的普洱熟茶，在古代茶馬古道上可以代替銀兩做交易用，又因外形精緻小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶黃金。那麼，接下來我們來詳細了解下關于碎銀子茶的内容。

相信還有很多人對碎銀子茶比較陌生，碎銀子是一種高品質的普洱熟茶，在古代茶馬古道上可以代替銀兩做交易用，又因外形精緻小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶黃金。那麼，接下來我們來詳細了解下關于碎銀子茶的内容。

（點擊圖片了解【碎銀子】）

碎銀子是選用8年以上優質古樹老茶頭經特殊切割工藝，反複篩選後精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經特殊切割工藝，反複篩選後精制而成。

碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是體虛、胃寒人群。

（點擊圖片了解【碎銀子】）

除此之外，發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。通過發酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化，會呈現出來别具韻味的茶品特質和養生效果。

碎銀子茶品飲之味

碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品隻有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者黴味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑，入口後在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲後還可能出現喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。

（點擊圖片了解【碎銀子】）

碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創新，其茶質豐富，耐泡度高，适宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

碎銀子茶具備的特點：

碎銀子的特點：香高、湯厚、綿滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同時碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養胃。主要功效有：降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶，非常适合中老年人群，特别是體虛、胃寒的人群。

1

香和甜

很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什麼味的感覺，說不出什麼味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。不管别品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會輕易認可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有讨喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。

2

耐泡

碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。

3

香氣持久

碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。

4

沖泡容易

喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶複雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，隻需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。

對于碎銀子茶的内容就介紹到這裡，相信大家看了之後也大概明白碎銀子茶是怎麼一回事了。碎銀子茶性溫和，對我們的身體健康是很有好處的。當然，不管何種茶效果有多好，生活中我們喝茶還是要适量，這樣才是正确的養生的方法。

碎銀子茶沖泡方法

1

置茶量

可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

2

沖泡器具選擇

有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用玻璃杯煮壺。因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好。

用水原則上應選用軟水，最佳選擇是純淨水；水溫要求以100℃的沸水為佳。先洗茶，将普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。

3

潤茶

沸水沖入壺中，快速将茶湯倒去以醒茶。

4

沖茶浸潤

根據實際情況掌握沖泡時間。壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分别均勻地分入小杯當中請客人分享。

一般泡法：就是我們一般喝普洱的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于90度，能用100度的水溫更好，這種方法簡單實用，開始茶湯較淡，後來越泡越濃，多次沖泡後還香味實足。

清水煮法：玻璃煮壺，看着翻騰水花，聽着噗噗響聲，欣賞着茶湯的淡淡濃濃，好不惬意。當然用其他器具翥都可以，隻要是沒有異味就行了。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。

咖啡機蒸法：本身一般的咖啡機都可以茶和咖啡兩用，以蒸咖啡的方式去蒸，用蒸汽水澆到茶上最後變成茶湯，因和水分離，因此湯色純淨，晶瑩透亮，如紅寶石一樣剔透，更加動人。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味。如果蒸的次數少還可以留到第二天再蒸，香味如初。

通過對上述内容的了解，我們可知碎銀子是高品質的普洱熟茶，要比普通的熟茶内質更加豐富，營養價值更高，可見，碎銀子并不是什麼不好的茶，相反是極好的一種熟茶。所以，想要喝碎銀子茶，那麼大家可以放心的飲用，對身體健康是很有益處的。

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