簡單小米蝦怎麼做?面粉加入冷水調成面團,醒透後搓條下劑子,擀成小薄餅,用家裡的蛋卷盤烙熟,我來為大家科普一下關于簡單小米蝦怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
面粉加入冷水調成面團,醒透後搓條下劑子,擀成小薄餅,用家裡的蛋卷盤烙熟。
這種小米蝦真的像米粒般的大小,放入水中漂洗幹淨,除去水草等雜質。
洗淨的小米蝦瀝幹水分,先入油鍋爆一下撈出(用油爆熟的小蝦,可以放入冷凍冰箱保存很長時間)。
鍋上火,淋入少許油,放入尖椒煸一下。
調入辣椒醬和豆豉醬(以前是沒有豆豉醬的,那時外婆用的是自己發酵後腌制的黃豆,味道和豆豉差不多)少加一點水,辣椒醬和豆豉醬都很鹹,無需再加鹽,少加一點糖來提醒就可以了。
把小米蝦放入翻炒,最後撒入切好的蒜花出鍋。
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