鴿子園農家院探店?我的老家是阚家鎮新民官莊村改革開放以後，村裡的年輕人外出務工經商的多了有幹建築的，有搞室内裝修的，有趕集擺攤的，還有些在城裡和鎮上的企業打工的這其中，不乏幹出些名堂的，比如明金星，專門鋪瓷磚，不光在高密，還遠到青島、濰坊等地，聲名遠揚，接下來我們就來聊聊關于鴿子園農家院探店?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴿子園農家院探店

我的老家是阚家鎮新民官莊村。改革開放以後，村裡的年輕人外出務工經商的多了。有幹建築的，有搞室内裝修的，有趕集擺攤的，還有些在城裡和鎮上的企業打工的。這其中，不乏幹出些名堂的，比如明金星，專門鋪瓷磚，不光在高密，還遠到青島、濰坊等地，聲名遠揚。

但從事餐飲業、開飯店的，隻有吳瑞縣一人。他的飯店，在阚家鎮駐地，高雙路（高密到雙羊的路，稱“高雙路”）南側，門面并不大，二排平房，一個小院。說實話，這家店看起來，不如有的飯店那樣金碧輝煌，飯店外面的牆根下，還有一堆空酒瓶子之類的雜物。但裡面的大小雅間，潔白的牆面一塵不染，桌椅條凳和各式餐具擺放井然有序，給人賓至如歸的溫馨之感。

飯店的名字叫“宏國飯店”，在路邊有塊牌子，上面寫着飯店的名稱，但并不顯眼。開着車的話，稍有疏忽，就走過了。這個名字，既不具有地理位置的特點，也不是因為老闆的姓名，我不知道緣何而來。

有人說，若幹年前，這裡就有人開飯店，叫這個名字，後來因為生意不好，不幹了，可能是吳瑞縣接手後，沿用了這個名稱。

我的表弟，姓劉，阚西村人，是鎮上一家瑪鋼企業的小老闆。有一次，我問他：“咱鎮駐地哪家飯店的人氣最旺？”他說：“從面上看，阚家的飯店不如雙羊人氣旺，但要問阚家人氣最旺的飯店，那就要數宏國飯店了。”

這幾年，由于疫情的影響，一些地方的飯店不景氣，客源不足。但吳瑞縣開的飯店，卻時常爆滿，過去用餐，需電話預訂，不然一桌難求。

我和吳瑞縣是一個村的，但他比我小很多，加上這些年我在外地工作，很少回村，所以跟他隻是認識而已，并不熟悉。有一次，朋友在他的飯店請客，邀我過去。與吳瑞縣一番溝通後，才加深了了解。

他的飯店，隻有三個人，吳瑞縣，他老婆，還雇了一個廚師。說是“夫妻店”，也可以。分工上，吳瑞縣是當然的老闆，還兼着廚師助理，他老婆負責内務。他取勝的秘訣是什麼？我向吳瑞縣讨教這個問題。

但吳瑞縣并沒有正面回答秘訣之類的問題，卻道出幹飯店的艱辛。他說：“這個活，一般人不願幹，有些人也幹不了。每天天不明就要去采購，雞鴨魚肉什麼的，還有蔬菜。食材必須新鮮，這樣烹調出的菜肴才是正味。”我沒聽說吳瑞縣學過廚師，就問他：“你也會炒菜？”他笑了：“咱不是科班出身，但咱也到大飯店學習過。這麼些年了，還不得摸索點經驗出來？再說，鄉鎮的飯店，就要有鄉鎮的特色，和城裡的大飯店那樣，海參鮑魚，一桌上千、幾千，誰來吃？要物美價廉才行。”

“千裡姻緣一線牽。”吳瑞縣的老婆不是阚家本地人，我不知他們何處結緣。頭一次見到她時，給我的第一印象，這是個幹練的女人。身材并不高大，南方人的模樣，一件護襟穿在身上，正幹着活，雙手濕漉漉的。

除了不炒菜，其他的活，她什麼也幹。第二次見到她時，她剛收拾完餐室，看到我，樂呵呵地說：“總也忙不完，累死了。”看到桌子上，攤滿了帳單，我問：“這是幹嘛？”“把帳單整理一下。”她說。

我問：“現在吃飯還有簽字的？”我知道，早些年，沒有“八項規定”的時候，公款吃喝成風，吃完飯簽字是常态，有鎮直部門的，有村裡的。但吃飯容易，要帳難，有的飯店因此被吃垮了。

她說：“個人吃飯也有簽字的，情況多種多樣。都是鄉裡鄉親的，簽字應個急，還能不讓簽？”但她也坦言，個别賬确實成為了死帳。

民以食為天。“信為本，禮當先”，這，或許就是吳瑞縣經營的秘訣！（2022.04.21)

壹點号慧子爸的自留地

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!