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油條的配料方法

生活 更新时间:2025-03-12 17:47:30

油條的配料方法?用料:中筋面粉300克、牛奶150克、安琪酵母3克、小蘇打2克、雞蛋一個、鹽5克、糖4克、奶粉50克,我來為大家科普一下關于油條的配料方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

油條的配料方法(自制炸油條的烹饪技巧)1

油條的配料方法

用料:

中筋面粉300克、牛奶150克、安琪酵母3克、小蘇打2克、雞蛋一個、鹽5克、糖4克、奶粉50克。

做法:

(1)準備好中筋面粉。

(2)放入糖、鹽、雞蛋、奶粉、小蘇打、安琪酵母。

(3)少量多次加入牛奶至面粉成絮狀。

(4)倒入30克油翻拌均勻。

(5)揉成面團,靜置一個半小時。

(6)醒好的面擀成5毫米的長方形薄片。

(7)切條,每兩個疊在一起,中間沾點水疊在一起炸的時候不容易開。

(8)用筷子在中間壓一下,擰一下,保鮮膜蓋好了靜置20分鐘就可以炸了。

(9)熱鍋燒油,筷子放進去冒泡就可以炸了。

(10)炸的時候用最小火就好,時刻關注油條顔色變化,變深色飄起來就好了。

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