做馄饨的羊肉餡怎麼做?食材:羊肉500克、大蔥2根、生姜1塊、菜籽油100克、醬油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、鹽适量、雞蛋1個,今天小編就來聊一聊關于做馄饨的羊肉餡怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:羊肉500克、大蔥2根、生姜1塊、菜籽油100克、醬油2小勺、生抽2滴、十三香3克、香油1小勺、鹽适量、雞蛋1個。
将羊肉洗淨剁碎,蔥姜切成碎末。
蔥姜末拌入,加十三香一小勺拌勻。
加入味極鮮醬油兩小勺,再加入兩滴生抽拌勻。
雞蛋打散加入肉餡中,攪拌均勻。
在拌餡前,鍋中倒入100克菜籽油燒熱制成蔥油,然後加入到上述步驟完成後的肉餡中拌勻。
最後加一小勺香油,适量的鹽拌勻即可,真的很香哦,馄饨的羊肉餡。
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