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脆皮腸可以做什麼吃的

生活更新时间:2024-11-27 15:45:16

脆皮腸可以做什麼吃的（百吃不厭的脆皮腸）1

今天是大連入冬以來最冷的一天–10°。豬肉便宜了12元/斤，脆皮腸調料200克9.8/袋，腸衣6元/袋，做了37根脆皮腸。

By 馬小廚77

用料

梅肉 20斤
調料 500克
羊腸衣 3包
紅曲粉 5克
白酒 125克
水 400克
玉米澱粉 500克
紮線适量

做法步驟

脆皮腸可以做什麼吃的（百吃不厭的脆皮腸）2

1、梅肉用白酒清洗一下殺菌便于保存。

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2、豬腸衣洗淨用白酒泡30分鐘。

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3、肥肉切粒。

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4、瘦肉切片。

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5、攪拌機将瘦肉打碎。

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6、脆皮腸調料用一半。

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7、稱量調料。

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8、先将調料和肉充分混合一定要充分否則加入澱粉水就很難拌勻了，最後分次一點一點加水。

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9、準備灌腸。

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10、灌好的腸用棉線紮好。

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11、今天大連–10°晾一個晚上。

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12、準備煮了。

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13、鍋中水煮至微微冒泡關小火。

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14、下腸期間水不能燒開否則腸容易爆開，不要蓋蓋并不斷翻動大約煮30-40分鐘。

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15、取出晾涼取掉繩結。

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16、不粘鍋加油煎至兩面金黃即可，這個不粘鍋是新買的正好首秀一下。

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