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脆皮腸可以做什麼吃的

生活 更新时间:2024-04-30 03:02:53

脆皮腸可以做什麼吃的(百吃不厭的脆皮腸)1

今天是大連入冬以來最冷的一天–10°。豬肉便宜了12元/斤,脆皮腸調料200克9.8/袋,腸衣6元/袋,做了37根脆皮腸。

By 馬小廚77

用料

  • 梅肉 20斤
  • 調料 500克
  • 羊腸衣 3包
  • 紅曲粉 5克
  • 白酒 125克
  • 水 400克
  • 玉米澱粉 500克
  • 紮線 适量

做法步驟

脆皮腸可以做什麼吃的(百吃不厭的脆皮腸)2

1、梅肉用白酒清洗一下殺菌便于保存。

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2、豬腸衣洗淨用白酒泡30分鐘。

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3、肥肉切粒。

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4、瘦肉切片。

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5、攪拌機将瘦肉打碎。

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6、脆皮腸調料用一半。

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7、稱量調料。

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8、先将調料和肉充分混合一定要充分否則加入澱粉水就很難拌勻了,最後分次一點一點加水。

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9、準備灌腸。

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10、灌好的腸用棉線紮好。

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11、今天大連–10°晾一個晚上。

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12、準備煮了。

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13、鍋中水煮至微微冒泡關小火。

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14、下腸期間水不能燒開否則腸容易爆開,不要蓋蓋并不斷翻動大約煮30-40分鐘。

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15、取出晾涼取掉繩結。

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16、不粘鍋加油煎至兩面金黃即可,這個不粘鍋是新買的正好首秀一下。

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