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豆皮雞肉卷家常做法

生活 更新时间:2024-09-01 17:12:12

豆皮雞肉卷家常做法(豆皮雞肉熏卷你這麼做)1

一直喜歡吃老家的熏豆皮,今天突發奇想,放點雞肉餡進去,熏好了放了點蒜蓉醬在上面,就兩個字……完美

By 我是會做泡菜的殺阡陌

用料

  • 幹豆腐 2張
  • 肉餡 250g
  • 黑胡椒粉 3g
  • 鹽 3g
  • 雞精 3g
  • 生抽 2勺
  • 水澱粉 80g

做法步驟

豆皮雞肉卷家常做法(豆皮雞肉熏卷你這麼做)2

1、蔥姜水提前泡好

豆皮雞肉卷家常做法(豆皮雞肉熏卷你這麼做)3

2、豆皮放鍋裡煮五分鐘,豆皮煮一會會軟還能去除豆腥味

豆皮雞肉卷家常做法(豆皮雞肉熏卷你這麼做)4

3、雞肉切塊加蔥姜水放絞肉機打成肉蓉,再加三勺澱粉攪拌均勻

豆皮雞肉卷家常做法(豆皮雞肉熏卷你這麼做)5

4、豆皮鋪好雞肉蓉摸勻卷起來,不用特别緊,忘記拍圖片了

小貼士

豆皮卷好放鍋裡水開蒸20分鐘,關火放涼就可以切片吃了,喜歡吃熏的找個鐵鍋放一張錫紙,底下放點白糖和茶葉,弄個簾子醬豆皮放上面蓋蓋子開火,看見油煙上來一分鐘關火,悶個兩三分鐘就可以了,時間久了會苦

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