小時候奶奶經常煮“撈飯”，那時候家裡吃飯的人很多，有的人要吃粥，有的人要吃飯，但是大竈隻有一個。奶奶為了省事，都是全部放進去一起煮，煮到一半的時候，撈出一部分米瀝幹，然後架起一個架子，放在裡面繼續蒸，最後就是粥和飯一鍋熟了。以前，很多地方也有這種撈飯的做法，現在家家戶戶都使用電飯煲，撈飯比較麻煩，所以也逐漸被人遺忘了。
很多減肥的人和血糖高的，米飯都吃得很少，作為南方人，米飯是天天都離不開的，不吃可受不了。所以要給米飯減糖，還要增加營養，米飯裡加些雜糧，比如糙米、黑米、紅米、藜麥、紅薯、紅豆等，其中紅豆是葉子很喜歡的，米飯加一把紅豆，直接放電飯煲裡煮熟，米香和紅豆香，越嚼越香，飽腹感也強，大家可以試試，真的非常不錯。
說到電飯煲，糖尿病人和減肥的人應該都知道脫糖電飯煲吧！葉子也經常使用，用過的也有三款了，尤其是适合家裡人就有糖尿病、肥胖的人。有了這電飯煲，懶人也能天天撈飯，脫糖電飯煲原理就是先把米煮到半熟，米湯濾出流到電飯煲下面的盒子裡，再繼續把米飯蒸熟。米湯中含有大部分支鍊澱粉，支鍊澱粉攝入後容易消化，轉化成糖，所以這樣煮好的米飯，糖和澱粉含量更低。
紅豆比較難熟，所以要提前浸泡，葉子是睡前抓了一把浸泡，第二天和米一起煮，煮好的紅豆顆粒看着很完整，但是手指輕輕一捏就碎了，而米飯也是粒粒分明，很好吃哦。糖分含量減少了，很适合胖人和有糖尿病的人群的。感興趣的朋友可以去看看，現在葉子用的這款是臻米脫糖養生蒸汽飯煲正在小米有品商場進行衆籌。
【材料】：
大米1杯，紅豆1/3杯，水适量
【制作步驟】：
1.紅豆洗幹淨，提前浸泡在水裡，葉子是睡前泡的，泡了一夜。
2.把大米洗幹淨，和紅豆一起放在電飯煲甑子裡，這款脫糖電飯煲内膽是一體壓鑄成型的，外層是防鏽耐磨層，耐用不粘飯。
3.放入電飯煲，加入沒過食材0.5厘米的清水。
4.選擇“脫糖飯”功能，啟動電飯煲就可以啦！
5.蒸米飯隻需要22分鐘，米飯煮好香而不甜，有時間的話可以焖幾分鐘再食用。
22分鐘不用擔心紅豆不熟夾生哦，因為提前泡發了，看一下我捏了一顆，很面哦。
感謝您的閱讀，我是營養師一葉美食，簡單做菜，快樂生活。圖片文章均屬本人原創，嚴禁抄襲，喜歡的朋友請關注葉子吧，歡迎留言評論，葉子會在看到的第一時間回複大家。
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