油炸沙尖魚的做法?食材:沙尖魚500克、植物油适量、鹽2勺、蛋清1個、澱粉10克、蒜蓉醬适量,下面我們就來聊聊關于油炸沙尖魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:沙尖魚500克、植物油适量、鹽2勺、蛋清1個、澱粉10克、蒜蓉醬适量。
沙尖魚去魚鱗,魚鰓,内髒洗淨備用。
洗淨的魚用鹽腌制10分鐘。
魚腌好洗淨瀝幹水分,加入蛋清,澱粉攪拌均勻。
鍋裡适量植物油燒七成熱,将魚一個一個放入鍋,要隔間隙,用筷子不停翻動防止黏連,以文火炸至表面金黃色即可。
擺入菜盤,配上蒜蓉醬即可開吃。
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