紅燒豬蹄做法竅門?準備用料豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥,我來為大家講解一下關于紅燒豬蹄做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
準備用料。豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。
豬蹄洗淨,涼水入鍋焯水,撈出洗淨控水。
炒鍋放油,放入糖炒糖色。
倒入豬蹄翻炒,炒至上色,再倒入适量老抽繼續炒勻。
豬蹄放入高壓鍋内,加蔥姜八角鹽,加入與豬蹄齊平的水,蓋蓋上汽壓25分鐘。
壓好的豬蹄放炒鍋裡收湯即可。
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