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醬大頭菜的腌制方法

生活 更新时间:2025-01-22 23:48:43

醬大頭菜的腌制方法?材料:鮮大頭菜5000克;大醬1000克;精鹽125克;糖125克;花椒、大料少許;辣椒絲25克,我來為大家講解一下關于醬大頭菜的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

醬大頭菜的腌制方法(醬大頭菜的做法)1

醬大頭菜的腌制方法

材料:鮮大頭菜5000克;大醬1000克;精鹽125克;糖125克;花椒、大料少許;辣椒絲25克。

将大頭菜去皮,洗淨,瀝幹水分,改刀切成片。

把大醬、精鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲放入鍋中燒開,倒入盆中冷透;再把切好的大頭菜片倒入盆中拌和。

取壇一隻,将拌和的大頭菜片倒入壇中,封好口,約2-4天即可食用。

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