A奶奶：“你聽說隔壁王家老太太得腫瘤了嗎？哎，我聽說多吃堿性食物可以防癌，現在咱們可都得注意好好保養了。”
B奶奶：“對，我也聽說過，酸性體質更容易得癌，用試紙測人的PH值就能知道自己的體質。”
以上是流傳已久的謠言，很多人都聽說過。首先，科學界并不存在“體質酸堿性”這一說法。其次，在正常的生理狀态下，人體體液的酸堿度（PH值）保持在7.35~7.45，呈弱堿性，這一數值不會輕易改變，甚至可以說是不以外力為轉移。采用試紙法檢測PH值，就是偷換了概念，将血液變成了唾液。由于大部分魚、肉、豆類食物被劃入了酸性食物，很多人聽信謠言，不敢吃，堅持素食主義，造成優質蛋白以及脂溶性營養元素缺乏，導緻營養失衡。這并不能降低患癌的風險，且弊大于利。
那麼，我們該如何科學、有效預防癌症呢？
1.保持健康的體重。研究表明，過高的體脂是導緻許多癌症的原因，保持體重在健康範圍之内是行之有效的措施。體重指數（BMI）是用體重（公斤）除以身高（米）的平方，我國人群的标準BMI為18.5~24，24~28為超重，超過28為肥胖。
2.适量運動。世界衛生組織推薦每個成年人每天積極鍛煉，每周至少進行150分鐘中等強度的有氧鍛煉。中等強度就是心率達到最大心率的60%~75%，一個人的最大心率可以用“220-年齡”這一公式來估算。比如一個50歲的中年人，最大心率約為170，要達到中等強度運動至少心率維持在102~128。
隻要是強度和時間達标，任意适合自己的運動都可以。慢跑、騎車、遊泳、羽毛球及跳舞都是不錯的選擇。而每天飯後散步一萬步，因為沒有達到目标心率，這一類運動就是沒有效果的。散步一小時，不如慢跑30分鐘。
3.攝入豐富的全谷物、蔬菜、水果和豆類，減少高脂、高糖飲食攝入。
全谷物是指脫殼之後沒有精制的糧食種子。它保留了谷粒麸皮、胚芽和胚乳，能為人體提供更多的蛋白質、纖維和其他必要的維生素以及礦物質，有很強的證據已經證明了食用全谷物類食品有助于降低結直腸癌的風險。全麥、糙米、大麥、燕麥、荞麥、高粱、黑米、小米、薏米、玉米等都屬于全谷物的範疇。
文：中國醫學科學院腫瘤醫院内三病房 邢淑君
編輯：王建影 彭豔
審核：曹政 闫龑
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