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魯菜木須肉的正宗做法

生活更新时间:2024-12-03 21:43:13

魯菜木須肉的正宗做法?食材：豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許，接下來我們就來聊聊關于魯菜木須肉的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魯菜木須肉的正宗做法

食材：豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。

将豬瘦肉切成長寬0.厚0.3厘米的絲。将雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。

幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。

炒鍋上火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。

炒鍋上火，加油燒熱，将肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可食用。

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