幹鍋魚條怎麼做?首先将鮰魚切掉裡面内髒,洗淨切小段,我來為大家科普一下關于幹鍋魚條怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
首先将鮰魚切掉裡面内髒,洗淨切小段。
把魚塊放入盆中加入料酒、鹽、海鮮醬、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌勻腌制半小時以上。
毛豆籽焯水,土豆去皮切滾刀塊,蔥姜蒜準備好,鍋中放入少許油加熱後爆香蒜頭姜片。
再放入土豆塊炒至邊緣泛黃,再加入毛豆炒翻炒均勻,把腌制好的魚塊平鋪在素菜上,加蓋焖煮10分鐘。
再焖5分鐘後,開鍋撒上蔥花即可。
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