食材黑饅頭的做法竅門?食材:黑米100g、面粉1000g、酵母适量黑米洗淨泡12小時,連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘,今天小編就來說說關于食材黑饅頭的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:黑米100g、面粉1000g、酵母适量。
黑米洗淨泡12小時,連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
面粉和酵母放一起攪勻。
倒入黑米糊。
揉成面團,發酵至原來的兩倍大。
取出排氣,分成小份,揉圓。
放進刷油的蒸鍋,醒發20分鐘。
大火蒸25分鐘關火焖3分鐘即可。
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