鱿魚怎麼切才會卷?先将鱿魚的頭去掉鱿魚對半切開,然後把尾部突出的那塊切下來,現在小編就來說說關于鱿魚怎麼切才會卷?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先将鱿魚的頭去掉。
鱿魚對半切開,然後把尾部突出的那塊切下來。
從邊角處把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿魚卷的顔色更清爽)。
把去皮後的鱿魚反過來,内面朝上,縱向切成兩半。
從邊角45度開始切斜刀,要注意底部不能切斷。
打了斜刀的鱿魚片。
然後轉過來90度,切直刀,同樣底部不能切斷。
順着直刀的紋路把鱿魚改成小塊。
這樣切好,烹饪後鱿魚就會卷起來。
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