香菇粉絲湯怎麼做?小蔥切花,姜切末肉末入碗中,加入蔥花、姜末、蛋清拌勻,下面我們就來說一說關于香菇粉絲湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小蔥切花,姜切末。肉末入碗中,加入蔥花、姜末、蛋清拌勻。
依次加入香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽少量、白胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺、雞精少量,順時針攪拌幾分鐘攪拌上勁。
粉絲入開水中泡軟。
香菇切片,小白菜洗淨。
雞湯入湯鍋中燒開。
左手取肉餡揉成團,再從虎口處擠出,右手用勺子取下後入鍋中。
下入香菇片。
下入粉絲。
直至肉丸子浮在湯面後加入鹽和雞精,最後加入小白菜關火。
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