魚子醬怎麼保存?魚子醬有比較嚴格的品保品管标準,20克以下零售分裝罐中,隻能産自于同一條魚比較大包裝的魚子醬是包裝成1.8公斤的罐頭,并用顔色來區分内含魚子醬的種類與等級,藍色代表Beluga,黃色代表Ossetra,紅色則表示Sevruga,下面我們就來說一說關于魚子醬怎麼保存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚子醬有比較嚴格的品保品管标準,20克以下零售分裝罐中,隻能産自于同一條魚。比較大包裝的魚子醬是包裝成1.8公斤的罐頭,并用顔色來區分内含魚子醬的種類與等級,藍色代表Beluga,黃色代表Ossetra,紅色則表示Sevruga。
為了最大程度留存俄羅斯魚子醬的鮮美口感,魚子醬須安置于零到零下3攝氏度、濕度50%到80%的恒溫恒濕環境下。
一般魚子醬在攝氏零下2~4度的溫度下可以保存18個月,在冰箱中冷藏就隻能保存6~8周。魚子醬也可以經過低溫殺菌的手續,來提供更久的冷藏保存時間。
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