“薯”你最棒！上海小哈佛幼兒園中班課程故事

《指南》中指出：“幼兒的學習經驗是以直接經驗為基礎，在遊戲和日常生活中進行的。要創設豐富的教育環境，合理安排活動，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要。”

基于這樣的理念，諾亞舟旗下上海小哈佛幼兒園國中一班的老師根據幼兒的年齡特點，從他們的興趣點着手，充分挖掘資源，以紅薯為切入口，鼓勵幼兒去探索紅薯的秘密。

01:尋找紅薯

在一次聊天談話中，老師發現孩子們聊起了入冬三件套之一：紅薯。它軟糯香甜，在冬季裡特别受人喜愛。于是，關于一次“薯”你最棒的食育發現之旅就此展開啦！

問

小朋友們你們都在哪兒見過紅薯呢？我們一起去找一找吧！

幼1：我在超市的貨架上看見好多紅薯。

幼2：我爺爺奶奶家的地裡有大紅薯~”

幼3：我在街上看見有人賣紅薯。”

幼4：我還看見有人賣烤紅薯呢！”

答

尋找之旅

02:認識紅薯

我們都知道，孩子們的認知是在直觀感知和實際操作中獲取的。為了進一步引導幼兒探究紅薯的秘密，在集體活動時，老師拿出了紅薯和小朋友們一起觀察、交流。大家你一言我一語，迫不及待地發表自己發現的秘密。

“這個紅薯大大的，有些紅薯小小的~”

“我家的是紫色的！”

“紅薯彎彎的，像一條胖乎乎的毛毛蟲呢！”

“紅薯圓圓的，像一個雞蛋寶寶！”

大家通過觀察、交流，發現：

紅薯的個頭，有大大的、小小的；

顔色有紅色的、黃色的、白色的、紫色的；

紅薯的形狀也各不相同，有圓滾滾的、彎彎曲曲的、細長細長的、還有上面像“毛毛蟲”一樣的形态；

小小的紅薯也藏着大大的奧秘！

03:翻滾吧，紅薯

紅薯迫不及待的要來比賽了，看看誰是翻滾小健将，孩子們激烈地談論着：

吳樂晗：“我的紅薯大大的，是翻滾小健将。”

方子珩：“我的紅薯很長，是翻滾小健将。”

李佳凡：“我的紅薯圓圓的，是翻滾小健将。”

孩子們拿着紅薯來到教室的最前面開始紅薯大比拼，大家站在同一起點，随着一聲口令，孩子們紛紛使出自己的力氣滾動紅薯，發現滾得遠的是圓圓的紅薯。雖然是一個簡單的結論，但這是孩子們通過親身體驗，實際操作得來的，記憶一定更加深刻。

04:紅薯變變變

我們一起把紅薯身上的泥洗洗幹淨，一起準備制作美味的紅薯片吧。

自制紅薯幹比一些有添加劑的零食健康多啦！那就一起動手做做看吧，方法也是很簡單的。爸爸媽媽們可以和孩子在家也一起嘗試制作，既是娛樂活動又能增進親子感情！

原料：紅薯、食用油

做法步驟：

第1步：準備鋁箔紙，墊在烤箱的碟子上；

第2步：紅薯削皮，切成一片一片；

第4步：給紅薯片塗上一層油；

第5步：放入烤箱。溫度調至180度，烤30分鐘。

05:品嘗美食，分享美味

紅薯終于烤好了，我們一起來品嘗一下吧！ 紅薯裡面有大量的含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，提高免疫力。

“紅薯好甜呀，比糖果還要好吃！”

“好香好香呢，就像爺爺種的花一樣香。”

“黃色的紅薯軟軟的。”

最後，我們把紅薯幹與小班的弟弟妹妹、老師及阿姨一起分享，品嘗着這冬季裡香香的自制美食。

精彩瞬間

紅薯不僅口感美味，還含有豐富的營養物質，如胡蘿蔔素，被人體吸收以後，會轉化為維生素A，對我們視覺有很大幫助。另外紅薯還能調節血糖、增強人體免疫力、輔助降壓、預防心腦血管疾病、抗癌防癌等等作用。小朋友們通過此次”薯“你最棒的課程活動肯定更喜歡吃紅薯了。希望大家也多吃點這樣的五谷雜糧哦！

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