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麻葉子的做法大全

生活更新时间:2025-02-02 18:59:44

麻葉子的做法大全?做法一食材：面粉1小碗、雞蛋2個、芝麻1勺、水适量、油适量、鹽1勺，我來為大家科普一下關于麻葉子的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

麻葉子的做法大全

做法一

食材：面粉1小碗、雞蛋2個、芝麻1勺、水适量、油适量、鹽1勺。

和面。将1小碗面粉放入盆中，雞蛋打入，放入鹽巴、芝麻（最好用黑芝麻），加入适量水，攪拌，硬度與擀面條一樣。最好可以不放水，全用雞蛋和面，這樣做出來後會酥。

省面。将和好的面省10分鐘。擀面。将面分成幾小塊，這樣擀起來方便（适合于案闆較小的），擀的時候，面皮越薄越好。之後，将面皮切成長約6-8厘米的菱形塊，待用。鍋裡放入适量油，燒熱後小火，将幾個菱形塊放入油中（數量據油的多少定），炸至金黃色撈出。

做法二

食材：面粉100克，雞蛋1個(50克)，白糖25克，黑芝麻适量。

面粉加雞蛋和白糖;用筷子攪成絮狀，加入黑芝麻拌勻;揉成光滑的面團後靜止15分鐘;面團在案闆上擀成薄片，切掉邊角;面片切成如下圖的均勻長方形。

取等分後的一片面片對折，再用剪刀剪兩次後打開;打開後的面片一頭按住不動，另一頭從中間孔穿過打開，平整即可。所有面片整形後下油鍋炸至金黃色，放涼，美味無敵的麻葉子即可享用啦!

做法三

食材：普通面粉400克、雞蛋1個、細砂糖40克、純牛奶150克、熟芝麻30克。

所有材料混合，用筷子攪拌成絮狀，再揉成硬面團，蓋保鮮膜醒發松弛30分鐘。醒發松弛好的面團繼續揉成光滑的面團，擀成薄餅，越薄越好。

長方形薄餅豎切寬約5㎝的長條，兩條一組重疊在一起，再橫切約10㎝長方形。

切好的小面片中間切個小口，小口哦，兩頭不能切斷。把面片一頭從中間切好的洞洞穿過去，來一個回手掏，整好形狀就OK。一切就緒，下油鍋咯，油溫七八成熱，轉小火，開炸！炸熟撈起即可。

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