導語:這種零食最出名,很多人對它又愛又恨,品種多樣,每天吃都不膩!說起零食,相信每一個生活在當代社會的人,都不會沒有吃過零食。
零食的種類多種多樣,口味也多種多樣,尤其是不同年齡階層的人,他們對于童年回憶的零食的記憶是不同的。但是,這種零食,卻貫穿了每個年齡階層的童年,這種零食就是大家熟知的辣條。
現在的超市,你都能找到它的身影,而且品種多樣。其實,除了去超市買辣條之外,還可以自己制作這種零食,下面是制作辣條的方法,做法非常的簡單,而且自己制作的辣條完全可以按照自己的口味制作呢~
自制辣條
By 乖小豆
配料:
牛筋面 500克、辣椒粉 适量、花椒 适量、十三香 适量、熟芝麻 适量、燒烤料 适量、白糖 适量、精鹽 适量、孜然粉 适量
步驟1.先把買來的幹牛筋面一根一根撕開。如果想吃硬一點的不要泡水。
步驟2.上鍋蒸15分鐘。
步驟3.準備各種調料用熱油潑香,攪拌均勻。因為是第一次做,沒想着有什麼比例,隻是根據個人口味選擇而已。
步驟4.把剛才蒸好的牛筋面倒進去抓拌均勻即可。很好吃。
烹饪小貼士:辣條知識小科普:
1、辣條又叫大面筋、素牛筋等,它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。
2、辣條,起源于湖南平江,行業叫面筋,平江人叫麻辣,因為辣條一開始就是麻辣味,麻辣才地道。辣條是以面粉為主原料,通過擠壓熟化,調味而成,非油炸、麻辣味的休閑零食。湖南平江縣具有十分久遠的醬幹、麻辣醬幹、麻辣豆筋制作曆史,是平江産業的重要組成部分。
3、近年來,在網絡文化的催化下,辣條被奉為“童年味道”的象征,以500億元年産值成為休閑零食中頭号“網紅”。你會制作辣條嗎?
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