辣椒是一種非常重要的食物調味品，在四川、重慶、湖南、江西、貴州等地區居住和生活的人們基本上是“無辣不歡”！但是也有一部分人吃了辣椒，排便的時候肛門火辣辣地疼，甚至會導緻得痔瘡，那麼吃辣與長痔瘡有關系嗎？今天，就請大家和小科一起學習吧。

為什麼吃完了辣椒屁股就痛？

辣椒中含有一種辣味成分“辣椒素”，它不會被人體消化吸收，而是直接排出體外。因此，人的肛門也會和口腔及消化道一樣受到辣椒素的刺激，感受到熱辣感。

另外，辣椒素還具有促進排汗、升高體溫等效果，容易刺激粘膜，誘發痔瘡，或是導緻痔瘡症狀惡化。

對于某一個體來講，過多的辣椒素會強烈刺激胃腸粘膜，使其充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉，稀便中的一些消化酶及來不及分解破壞的辣椒素會使肛門口感覺到燒灼或刺疼感！過多的排便次數可能會損傷肛門或痔核的上皮，從而表現為便時有出血情況發生。

就是辣椒害我得了痔瘡？

在痔的發病原因中，中醫是有這樣的描述的，比如喜嗜辛辣厚味之品等等。其實在民間，老百姓也多把吃辣椒歸結為痔的發病原因之一。事實上，在痔的發病原因中，辣椒可能真的蒙受了一些不白之冤，這種相關性可能需要人們更理性的去評價！

辣椒對痔的影響同任何其他引起排便次數增多的其他原因（比如急慢性腸炎等等）一樣，而不是痔發生的根本原因。當然辣椒素引起的擴血管作用，可能對引起痔病和痔症狀的加重會有一定的作用，但是沒有确定的一對一的明确關系。辣椒隻是容易誘發痔瘡。

合理而不過量食用辣椒等刺激性香辛料對于預防痔瘡有重要意義。從另外一個現象也可以間接的提供一些證據來說明，事實上在痔的發病流行病學研究中，也沒有任何證據表明吃辣椒就一定比不吃辣椒者發病率要高，在我國北方地區吃辣椒相對較南方要少，但是大家都知道一個事實，北方的肛腸醫院卻比南方多！

辣椒：痔瘡的鍋我才不背

為什麼川渝人民的菊花如此“肛強”、這樣一顆“鐵菊”是怎麼煉成的？目前學術界還沒有統一的答案，不過很多學者都傾向于是自然選擇的結果。

我們知道“辣”并不是味覺，而是痛覺的一種。辣椒裡所富含的辣椒素，會帶給人燒灼的痛感，當大腦接收到燒灼的痛感後，會誤以為身體當前正在受傷，為了緩解疼痛感，開始釋放内啡肽，這是人體的一種止痛激素，它會讓人産生愉快的感覺，從而減輕疼痛感，于是有些人就覺得越痛越爽。

這也是為什麼一個人吃辣的能力是可以鍛煉出來的。而川渝地區，從清末辣椒傳入後，各種菜裡幾乎都變着花樣地放辣椒，就連媽媽們懷孕的時候，也很少說會“忌口”避開辣椒，這讓每個川渝人從還沒出生就開始鍛煉吃辣技術，可以說他們的血液裡流淌着的就是火鍋湯底。

因此，一方面川渝人們“大腦覺得痛的阈值”就比别的地方的人高，另一方面，結腸和菊花處的辣椒素受體，也相對較少

。

how：辣椒還能吃嗎？

對于這個問題，我們的建議是适量食用才最好。辣椒是典型的藥食兩用植物，傳統中醫認為：辣椒具有通經活絡、活血化瘀、驅風散寒、開胃健胃、補肝明目、溫中下氣、抑菌止癢和防腐驅蟲等功效，因此又被稱為“紅色藥材”。現代研究表明，辣椒中的主要辛辣成分是辣椒素，在人體可特異性作用于辣椒素敏感的神經纖維上的辣椒素受體，引起多種生物活性物質釋放，從而産生多種藥理活性：如止痛、減肥、降脂、擴張血管等作用。

近期研究發現，辣椒素還具有良好的抗疲勞作用，其作用機制可能與抗氧自由基，調節糖和乳酸代謝及中樞神經介質等有關。因此，在日常生活中，根據個人情況，适量食用辣椒是有好處的。

文章來源：科普成華

編輯：夠土小編

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