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菌菇湯元寶水餃怎麼做

生活 更新时间:2025-01-23 21:11:26

菌菇湯元寶水餃怎麼做?食材:金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、鮮茶樹菇、面粉500克、豬肉末200克、韭菜150克、青蒜末少許、食鹽适量、胡椒粉适量、生抽适量、姜末适量、香油适量,今天小編就來聊一聊關于菌菇湯元寶水餃怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

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菌菇湯元寶水餃怎麼做

食材:金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、鮮茶樹菇、面粉500克、豬肉末200克、韭菜150克、青蒜末少許、食鹽适量、胡椒粉适量、生抽适量、姜末适量、香油适量。

将各種菌菇放入淡鹽水(清水裡面加1茶匙鹽)裡面浸泡10分鐘。

沖洗幹淨,倒入砂鍋内加水炖30分鐘。

最後調入鹽,白胡椒粉即可。

将面粉和成面團(稍硬),醒10分鐘。

韭菜切末。

肉末加姜末、香油拌勻後,再放入生抽拌勻,最後放入切好的韭菜末、鹽拌成餡。

搓成條,揪劑,擀成馄饨皮。

面皮包入餡料,兩角背後粘合,捏緊,呈元寶形。

鍋内加水,下入馄饨煮熟,盛入碗中,将煮好的菌菇湯盛入碗中,撒少許胡椒粉、青蒜末即可。

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