豆腐炖魚最簡單的做法?鯉魚從冰箱拿出來解凍,自制豆腐切小塊,蔥蒜切碎,郫縣豆瓣醬取出适量的待用,我來為大家科普一下關于豆腐炖魚最簡單的做法?以下内容希望對你有幫助!
鯉魚從冰箱拿出來解凍,自制豆腐切小塊,蔥蒜切碎,郫縣豆瓣醬取出适量的待用。
鍋中放底油,把解凍的鯉魚放鍋裡小火煎。
待魚的兩面微黃時,加入蒜末和豆瓣醬煸炒。
加一小勺姜蓉,加适量料酒,倒些老抽,加水,大約2小碗。
把豆腐均勻的放入湯中。
加入适量的鹽,小火炖大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然後大火收汁。
出鍋前撒蔥花和香菜。
自制豆腐炖魚出鍋裝盤,豆腐沾湯汁吃味道更佳。
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