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珍珠小花卷怎麼做

生活 更新时间:2025-02-07 11:38:38

珍珠小花卷怎麼做?食材:中筋面粉310g、酵母3g、白糖5g、溫水180g、食用油20g、食鹽5g、白芝麻10g、香蔥2g ,今天小編就來聊一聊關于珍珠小花卷怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

珍珠小花卷怎麼做(珍珠小花卷做法)1

珍珠小花卷怎麼做

食材:中筋面粉310g、酵母3g、白糖5g、溫水180g、食用油20g、食鹽5g、白芝麻10g、香蔥2g。

300g中筋面粉、酵母、白糖和溫水混合,攪拌均勻。

揉成光滑的面團。

10g中筋面粉、食用油和食鹽混合,攪拌均勻。

攪拌至無幹粉。

取出面團,擀成面片。

刷上油酥。

卷起,切成小塊。

用竹簽從中間壓一次。

捏住面團兩端,捏緊。

鍋内刷上食用油,放入花卷,發酵至2倍大。

加熱,煎至底部金黃色。

倒入50g清水,蓋上鍋蓋,小火,煎5分鐘。

撒上白芝麻和香蔥,繼續煎3分鐘。

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