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水果羊羹的做法

生活 更新时间:2024-07-28 08:20:53

水果羊羹的做法?先分别将草莓和牛奶兩份羊羹需要用到的瓊脂用适量水浸泡10分鐘待用草莓切蒂待用,今天小編就來說說關于水果羊羹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

水果羊羹的做法(怎麼做水果羊羹)1

水果羊羹的做法

先分别将草莓和牛奶兩份羊羹需要用到的瓊脂用适量水浸泡10分鐘待用。草莓切蒂待用。

先做草莓羊羹,125g白開水加泡脹的瓊脂,開中火加熱至溶解。然後加入30g細砂糖和7g草莓粉拌勻。

再加入200g白豆沙。此時可以離火,用刮刀将白豆沙徹底攪拌均勻。

趁熱将草莓羊羹糊倒入模具中。草莓羊羹液表面,如果有氣泡,可以用竹簽戳破。然後放一旁自然冷卻。

同時準備牛奶羊羹。125g牛奶加25g白開水,放入泡脹的瓊脂,開中火攪拌均勻。然後加入30g細砂糖攪拌溶解。

最後加入200g白豆沙。此時可以離火,将白豆沙徹底攪拌均勻。然後将牛奶羊羹放置一邊自然冷卻。

再來看看草莓羊羹,大約冷卻至40度,就會呈現半凝固狀态了。再看牛奶羊羹,如果溫度在50℃左右,就可以将牛奶羊羹淋入模具中了。

最後将水果羊羹放入冰箱冷藏室,約1小時候就可以脫模切塊了。Q彈美麗的水果羊羹就做好了。

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