紫色的菜有哪些?紫色作物主要有：黑土豆、紫甘薯、紫山藥，黑花生，黑小麥、紫水稻，紫玉米、黑芝麻;紫甘藍、紫油菜、紫白菜，紫辣椒、黑葉辣椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫蘇、紅菜苔、結球紅菊苣，軟化紅菊苣、紅秋葵、紅葉甜菜、紫葉甜菜、紫根甜菜，紫胡蘿蔔、紫背天葵、紫葉菠菜、紫菜花、紅葉生菜、紫色直立生菜、紅色羅羅生菜、紫葉甘薯等，我來為大家講解一下關于紫色的菜有哪些?跟着小編一起來看一看吧!
紫色作物主要有：黑土豆、紫甘薯、紫山藥，黑花生，黑小麥、紫水稻，紫玉米、黑芝麻;紫甘藍、紫油菜、紫白菜，紫辣椒、黑葉辣椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫蘇、紅菜苔、結球紅菊苣，軟化紅菊苣、紅秋葵、紅葉甜菜、紫葉甜菜、紫根甜菜，紫胡蘿蔔、紫背天葵、紫葉菠菜、紫菜花、紅葉生菜、紫色直立生菜、紅色羅羅生菜、紫葉甘薯等。
蔬菜營養的高低遵循着由深到淺的規律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養。餐桌上最容易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。
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